脂肪（主要是甘油三酯）的代谢是一个复杂而精密的系统，涉及能量存储、运输和利用。 一、 脂肪的合成代谢：从肠道到细胞 当脂肪在小肠被吸收并重新合成甘油三酯（TAG）后，它并不直接进入血液，而是开启了一段“隐秘”的旅程。 1. 运输路径：乳糜微粒 (CM) 的旅程 路线： 小肠细胞（合成CM）→ 肠绒毛中央乳糜管 → 淋巴系统 → 胸导管 → 左锁骨下静脉 → 血液。 为什么...

一、脂肪的主要功能 脂肪（或称脂类）是人体必需的三大宏量营养素之一，具有多种不可替代的生理功能： 储存和提供能量 脂肪是最高效的能量储存形式。每克脂肪完全氧化可释放约9千卡能量，是等量碳水化合物或蛋白质（约4千卡）的两倍以上。 当人体能量摄入超过消耗时，多余的能量会以甘油三酯的形式储存在脂肪细胞（脂肪组织）中，形成“能量仓库”。在饥饿、寒冷或高强度...

脂质（Lipids）是一大类天然存在的、不溶于水但易溶于有机溶剂（如乙醚、氯仿、苯） 的生物分子。它是所有生命细胞的关键结构成分和重要能量物质。每克脂质提供9千卡热量，是糖和蛋白质的2倍多，是高效的“压缩能量包”。 化学定义：主要由碳、氢、氧元素组成，有些还含有氮、磷。其共同特性是 “疏水性” ，即讨厌水。这是因为它们的分子结构中非极性的碳氢链很长，无法与水分子形成稳定的氢键。 ...

是看到了这个Why does SSH send 100 packets per keystroke? 作者在用ssh开发游戏，即使不发送游戏数据（他错误的发了非游戏数据），服务器CPU使用率仍高达50%（理论应该降低100%），用tcpdump分析发现：单个按键操作会触发约270个网络包，其中179个是36字节的小包（这个他是用claude clode帮忙分析pcap的） 然后claud...

一、核心前提：能量平衡是根本法则 在讨论所有细节之前，必须确立一个不可动摇的基石：热量缺口是减脂的唯一必要条件，热量盈余是增肌的必要条件之一。 低碳饮食与减脂：低碳饮食之所以能帮助部分人减重，根本原因在于它通过限制一大类食物（碳水），往往自发地减少了总热量摄入，并因高蛋白高脂肪带来更强的饱腹感。同时，初期由糖原耗尽导致的大量水分流失，会带来显著的“快速减重”假象。1 关键区分：...

碳水化合物的核心概念：血糖生成指数（GI）、血糖负荷（GL） 一、核心概念：GI 与 GL 1. 血糖生成指数（Glycemic Index, GI） 定义：衡量50克可利用碳水化合物的食物，在食用后2小时内引起血糖上升速度和幅度的指标。它是一个质量指标，反映碳水化合物的“质”。 标准： 高GI食物（≥70）：消化快，血糖升高快。如：白面包、白米饭、馒...

Why Object of Arrays (SoA pattern) beat interleaved arrays: a JavaScript performance rabbit hole Why Object of Arrays (SoA pattern) beat interleaved arrays: a JavaScript performance rabbit hole...

葡萄糖是人体能量的”通用货币”。就像汽车需要汽油，我们的细胞（特别是大脑）时刻需要葡萄糖来运转。血液中的葡萄糖被称为血糖，它的浓度维持在一个狭窄的范围内，这对生存至关重要。 完整状态下，身体血糖能支撑运动的时长 正常状态下，人体大约有100g肝糖原和400g肌糖原储备（总共约2000千卡能量）。同时血糖大概有5g（20千卡）。假设一个人静息代谢率为1500千卡/天，进行中等强度运动时能量...

太长了不想看的总结： 双糖必须被分解为单糖才能吸收，不同双糖需要不同的酶 乳糖不耐受很常见，成年人可能缺乏乳糖酶 蔗糖酶缺乏比较罕见，但会导致腹泻和腹胀 运动后补糖选择蔗糖或麦芽糖效果好，能快速补充肌糖原 肠道健康直接影响双糖的消化吸收效率 双糖消化的基本原理 双糖（Disaccharides）是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的碳水化合物。人体无法直接吸收双糖...

淀粉的消化过程 淀粉是人类摄入碳水的最主要来源，其核心目标是将复杂的淀粉大分子分解为可被肠道吸收的单糖（主要是葡萄糖）。 人类能吸收的糖永远是单糖形式，淀粉的消化过程主要分为下面的几个阶段 口腔：唾液淀粉酶开始分解淀粉，水解α-1,4糖苷键，生成麦芽糖和少量的糊精。 胃：胃酸环境抑制唾液淀粉酶的活性，淀粉的消化在胃中基本停止。 小肠： 胰淀粉酶：胰腺...