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运动强度和脂肪代谢

糖和脂肪一起代谢 之前有碳水化合物、蛋白质和脂肪之间的相互转化,核心是通过三羧酸循环(TCA Cycle)这一“代谢枢纽”来实现的。现在我们来看看运动强度如何影响脂肪代谢。 糖总是跟脂肪在一起代谢的,因为脂肪酸分解产生的乙酰辅酶A需要与糖代谢产生的草酰乙酸结合才能进入三羧酸循环进行氧化。也就是说,脂肪的完全代谢依赖于糖的存在。 时间对于脂肪代谢的影响 在运动开始的初期,身体主要依赖储...

脂肪代谢与分段加速:从动员到氧化的全链路解析

脂肪的分解代谢(你“减脂”时身体到底在做什么) 脂肪主要以甘油三酯(TG)形式储存在脂肪细胞里。减脂的本质不是“把脂肪烧没”,而是:在能量缺口或激素信号作用下,把脂肪动员出来 → 运到需要能量的组织 → 在线粒体里氧化掉。 过程可以拆成四步: 1) 动员(脂肪细胞内把TG拆开) 2) 转运(脂肪酸进血到组织) 3) 进入线粒体(尤其长链脂肪酸需要“摆渡”) 4) β-氧化 + 三...

营养学证据等级金字塔

营养学证据金字塔 是用于评估营养学研究证据质量和可信度的一个层级结构。它帮助研究人员、临床医生和政策制定者判断某项营养建议背后的科学支持力度有多强。 虽然医学领域通用的“证据金字塔”同样适用,但营养学因其特殊性(难以实施双盲、长期随访困难、混杂因素多),其金字塔结构有一些独特的解读。 以下是营养学证据金字塔的详细层级(通常从下往上证据强度递增): 1. 金字塔底层:机制研究与专家意见 ...

脂肪的合成代谢

脂肪(主要是甘油三酯)的代谢是一个复杂而精密的系统,涉及能量存储、运输和利用。 一、 脂肪的合成代谢:从肠道到细胞 当脂肪在小肠被吸收并重新合成甘油三酯(TAG)后,它并不直接进入血液,而是开启了一段“隐秘”的旅程。 1. 运输路径:乳糜微粒 (CM) 的旅程 路线: 小肠细胞(合成CM)→ 肠绒毛中央乳糜管 → 淋巴系统 → 胸导管 → 左锁骨下静脉 → 血液。 为什么...

脂肪的功能和消化吸收

一、脂肪的主要功能 脂肪(或称脂类)是人体必需的三大宏量营养素之一,具有多种不可替代的生理功能: 储存和提供能量 脂肪是最高效的能量储存形式。每克脂肪完全氧化可释放约9千卡能量,是等量碳水化合物或蛋白质(约4千卡)的两倍以上。 当人体能量摄入超过消耗时,多余的能量会以甘油三酯的形式储存在脂肪细胞(脂肪组织)中,形成“能量仓库”。在饥饿、寒冷或高强度...

脂肪的定义和分类

脂质(Lipids)是一大类天然存在的、不溶于水但易溶于有机溶剂(如乙醚、氯仿、苯) 的生物分子。它是所有生命细胞的关键结构成分和重要能量物质。每克脂质提供9千卡热量,是糖和蛋白质的2倍多,是高效的“压缩能量包”。 化学定义:主要由碳、氢、氧元素组成,有些还含有氮、磷。其共同特性是 “疏水性” ,即讨厌水。这是因为它们的分子结构中非极性的碳氢链很长,无法与水分子形成稳定的氢键。 ...

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